Confiserie

NEU PROCESS, un spécialiste du dosage des poudres au service de l’industrie de la confiserie.

Les enjeux de mettre en place de bons process dans l’industrie confiserie.

Le succès d’un bonbon, d’un carré de chocolat ou d’une barre chocolatée auprès des consommateurs (qu’ils soient grands ou petits) a nécessité la formulation d’une recette qui fait appel à la transformation des produits alimentaires.

Dans cette industrie alimentaire les matières premières doivent être particulièrement bien manutentionnées tout au long de la ligne de production pour donner en fin de ligne de conditionnement automatique un produit fini qui régale les consommateurs.

Contrôle des processus de fabrication, hygiène, qualité et intégrité des produits, sécurité participent à ce procédé de transformation.

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Transport pneumatique de poudre de chocolat

L’expertise de NEU PROCESS dans le domaine

Poudre de chocolat, sucre, additifs, colorants, ou encore amidon de maïs… tous ces produits de densité apparente différente, nos ingénieurs les connaissent très bien. Ils conçoivent des installations et des équipements qui associent productivité et qualité alimentaire :

  • Réception des matières premières en sacs, big-bag ou vrac
  • Transfert par système pneumatique de tout type (phase dense, diluée, aspiration, refoulement)
  • Dosage des poudres (dosage volumétrique par exemple),
  • Stockage en silo et/ou trémie,
  • Automatisation pointue de tout le système.

Exemples de réalisations :

  • Transports pneumatiques de sucre, produit explosif et hygroscopique,
  • Transferts de poudre de chocolat, avec une grande précision de dosage des poudres et contrôle du taux d’humidité tout au long de la ligne,
  • Transport d’amidon de maïs avec des lignes de tuyauterie étagées, (pas de diamètre constant) pour conserver un profil de vitesse optimum.